በፀረ-ተባይ ሊበከሉ የሚችሉትን እነዚህን 12 ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለማጠብ ትንሽ ተጨማሪ ጥረት ይጠይቃል።

ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች እና ሌሎች ኬሚካሎች ከግሮሰሪ እስከ ጠረጴዛዎ ድረስ በሚመገቡት ሁሉም ነገር ላይ ናቸው. ነገር ግን ኬሚካል የመያዛቸው ዕድላቸው ከፍተኛ የሆኑትን 12 ፍራፍሬዎችን እና 15ቱን ፍራፍሬዎች ዝርዝር አዘጋጅተናል።
በጣም ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከገዙ ፣ በሱፐርማርኬት ኦርጋኒክ ክፍል ውስጥ ይግዙ ፣ ወይም ከአካባቢው እርሻ ፓውንድ በእጅ የሚሰበስቡ ፣ ከመመገብዎ ወይም ከማዘጋጀትዎ በፊት መታጠብ አለባቸው።
እንደ ኢ ኮላይ፣ ሳልሞኔላ እና ሊስቴሪያ፣ መስቀል መበከል፣ የሌሎች ሰዎች እጅ እና የተለያዩ ኬሚካሎች በፀረ-ተባይ መድሀኒት ወይም መከላከያ መልክ በአትክልት ላይ የሚቀሩ ባክቴሪያዎች አደገኛ ስለሆነ ሁሉም አትክልቶች ወደ አፍዎ ከመድረሳቸው በፊት በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ መታጠብ አለባቸው። አዎን, ይህ ኦርጋኒክ አትክልቶችን ያጠቃልላል, ምክንያቱም ኦርጋኒክ ከፀረ-ተባይ-ነጻ ማለት አይደለም; በቀላሉ ከመርዛማ ተባይ የጸዳ ማለት ነው፣ ይህ በአብዛኛዎቹ የግሮሰሪ ሸማቾች ዘንድ የተለመደ የተሳሳተ ግንዛቤ ነው።
በምርትዎ ውስጥ ስላሉ ፀረ ተባይ ኬሚካሎች ከመጠን በላይ ከመጨነቅዎ በፊት፣ የ USDA ፀረ ተባይ መረጃ ፕሮግራም (PDF) እንዳረጋገጠው ከተሞከሩት ምርቶች ውስጥ ከ99 በመቶ በላይ የሚሆነው የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ ያስቀመጠውን የደህንነት መስፈርቶች የሚያሟሉ ቅሪቶች እንዳሉት እና 27 በመቶው ምንም ሊታወቅ የሚችል ፀረ ተባይ ቅሪት እንደሌለው አስቡበት።
ባጭሩ፡ አንዳንድ ቅሪቶች ደህና ናቸው፣ ሁሉም በምግብ ውስጥ ያሉ ኬሚካሎች መጥፎ አይደሉም፣ እና ጥቂት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ ከረሱ መፍራት የለብዎትም። ለምሳሌ ፖም በድህረ ምርት እጥበት ወቅት የሚጠፋውን የተፈጥሮ ሰም ለመተካት በምግብ ደረጃ ሰም ተሸፍኗል። የክትትል መጠን ያላቸው ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በአጠቃላይ በጤናዎ ላይ ምንም አይነት ተጽእኖ አይኖራቸውም, ነገር ግን በሚመገቡት ምግብ ውስጥ ለፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ወይም ሌሎች ኬሚካሎች መጋለጥ ስጋት ካለዎት, አንድ አስተማማኝ ልምምድ ከመብላቱ በፊት ምርቱን ማጠብ ነው.
አንዳንድ ዝርያዎች ከሌሎቹ ይልቅ ግትር የሆኑ ቅንጣቶችን የማምረት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው፣ እና በጣም የቆሸሸውን ምርት ከቆሸሸው ለመለየት እንዲረዳቸው፣ ለትርፍ ያልተቋቋመ የአካባቢ ምግብ ደህንነት የሥራ ቡድን ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የያዙ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦችን ዝርዝር አሳትሟል። ዝርዝሩ "ቆሻሻ ደርዘን" ተብሎ የሚጠራው አትክልትና ፍራፍሬ አዘውትሮ መታጠብ ያለበት የማጭበርበሪያ ወረቀት ነው።
ቡድኑ በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር እና የአሜሪካ ግብርና ዲፓርትመንት የተሞከሩ 46 የአትክልትና ፍራፍሬ ዓይነቶች 47,510 ናሙናዎችን ተንትኗል።
የድርጅቱ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንዳረጋገጠው እንጆሪዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ ተባይ ቅሪት ይይዛሉ። በዚህ አጠቃላይ ትንታኔ ውስጥ ታዋቂው የቤሪ ዝርያ ከማንኛውም አትክልት ወይም ፍራፍሬ የበለጠ ኬሚካሎችን ይዟል።
ከዚህ በታች 12ቱ ምግቦች በብዛት ፀረ ተባይ መድሃኒቶችን እና 15ቱን የመበከል እድላቸውን ያገኛሉ።
Dirty Dozen የትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በደንብ መታጠብ እንዳለባቸው ለተጠቃሚዎች ለማስታወስ ጥሩ አመላካች ነው። በፍጥነት በውሃ መታጠብ ወይም ሳሙና በመርጨት ሊረዳ ይችላል።
እንዲሁም የተመሰከረላቸው ኦርጋኒክ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን (ከግብርና ፀረ ተባይ ኬሚካሎች ሳይጠቀሙ የሚበቅሉ) በመግዛት ብዙ ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን ማስወገድ ይችላሉ። የትኞቹ ምግቦች የበለጠ የፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን እንደሚይዙ ማወቅ ተጨማሪ ገንዘብዎን በኦርጋኒክ ምርቶች ላይ የት እንደሚያወጡ ለመወሰን ይረዳዎታል. የኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ያልሆኑ ምግቦችን ዋጋ ስመረምር እንደተማርኩት፣ እርስዎ እንደሚያስቡት ከፍተኛ አይደሉም።
ተፈጥሯዊ መከላከያ ሽፋን ያላቸው ምርቶች ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው.
የንፁህ 15 ናሙና ከተሞከሩት ናሙናዎች ሁሉ ዝቅተኛው የፀረ-ተባይ ብክለት ደረጃ ነበረው፣ ይህ ማለት ግን ሙሉ በሙሉ ከፀረ-ተባይ መበከል ነፃ ናቸው ማለት አይደለም። በእርግጥ ያ ማለት ወደ ቤት የሚያመጡት አትክልትና ፍራፍሬ ከባክቴሪያ ብክለት የጸዳ ነው ማለት አይደለም። በስታቲስቲክስ መሰረት፣ ከንፁህ 15 ያልታጠበ ምርትን ከቆሻሻ ደርዘን መመገብ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፣ ነገር ግን አሁንም ከመብላትዎ በፊት ሁሉንም ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ማጠብ ጥሩ ህግ ነው።
የ EWG ዘዴ ስድስት መለኪያዎች የፀረ-ተባይ ብክለትን ያካትታል። ትንታኔው የሚያተኩረው በየትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ላይ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ይይዛሉ, ነገር ግን በአንድ የተወሰነ ምርት ውስጥ ያለውን የትኛውንም ፀረ-ተባይ ደረጃ አይለካም. ስለ EWG's Dirty Dozen ጥናት የበለጠ ማንበብ ትችላለህ እዚህ።
ከተተነተኑት የሙከራ ናሙናዎች ውስጥ፣ EWG በ "Dirty Dozen" የፍራፍሬ እና የአትክልት ምድብ ውስጥ 95 በመቶው ናሙናዎች ጎጂ ሊሆኑ በሚችሉ ፀረ-ተባዮች ተሸፍነዋል። በሌላ በኩል፣ በአስራ አምስቱ ንጹህ የፍራፍሬ እና የአትክልት ምድቦች ውስጥ ወደ 65 በመቶ የሚጠጉ ናሙናዎች ምንም ሊገኙ የሚችሉ ፀረ-ፈንገስ ኬሚካሎች አልያዙም።
የአካባቢ ጥበቃ ስራ ቡድን የሙከራ ናሙናዎችን ሲመረምር በርካታ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን አግኝቷል እና ከአምስቱ በጣም የተለመዱ ፀረ-ተባዮች መካከል አራቱ አደገኛ ፈንገስ ኬሚካሎች መሆናቸውን አረጋግጧል፡- fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid እና pyrimethanil.