በምግብ ውስጥ የሚገኙ ፀረ-ተባይ ቅሪቶች፡ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ያለው ሁኔታ ምን ይመስላል?

የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) በቅርቡ ባወጣው ዓመታዊ ሪፖርት ላይ ፀረ-ተባይ ቅሪቶች በሰው ልጅ ጤና ላይ የሚያስከትሉት አደጋ ቀደም ሲል ጥቅም ላይ እንደዋለ ገልጿል።ተባዮችን ይገድሉ ወይም ይቆጣጠሩ(የበሽታ ቬክተሮችን እና ጎጂ ነፍሳትን፣ እንስሳትን እና እፅዋትን ጨምሮ) ከቀደሙት ዓመታት ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ዝቅተኛ ሆኖ ቀጥሏል። EFSA በ2023 ከተለመዱ የሸማቾች ምርቶች የተሰበሰቡ በሺዎች የሚቆጠሩ ናሙናዎችን ተንትኗል።
ሪፖርቱ በዘፈቀደ እና በዒላማ በተደረጉ የክትትል ፕሮጀክቶች የተሰበሰቡ የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን መረጃ ተንትኗል። የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) ተጠቃሚዎች መረጃውን በገበታ መልክ እንዲመለከቱ የሚያስችል መስተጋብራዊ መሳሪያ አውጥቷል።
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) በአውሮፓ ህብረት አባል ሀገራት፣ ኖርዌይ እና አይስላንድ ውስጥ በብዛት ከሚመገቡት 12 የምግብ አይነቶች በዘፈቀደ የተመረጡ 13,246 ናሙናዎችን ውጤት ተንትኗል፤ ይህም የአውሮፓ ህብረት የተስማሚ ክትትል ፕሮግራም (EU MACP) አካል ነው።
የአውሮፓ ህብረት የMACP ፕሮግራም አካል እንደመሆኑ፣ አዝማሚያዎችን ለመከታተል በየሦስት ዓመቱ ተመሳሳይ ምርቶችን የናሙና ጥናት ይካሄዳል። በ2023፣ ናሙናው ካሮት፣ አበባ ጎመን፣ ኪዊፍሩት (አረንጓዴ፣ ቀይ እና ቢጫ)፣ ሽንኩርት፣ ብርቱካን፣ ፒር፣ ድንች፣ የደረቀ ባቄላ፣ ቡናማ ሩዝ፣ አጃ፣ የበሬ ጉበት እና የዶሮ ስብን ያካትታል።
በአውሮፓ ህብረት የተሻሻለ የከባቢ አየር ቁጥጥር (MAC) ደረጃዎች መሰረት ከተተነተኑት ናሙናዎች ውስጥ 99% የሚሆኑት የአውሮፓ ህብረት መስፈርቶችን አሟልተዋል። ይህ ውጤት በ2020 ተመሳሳይ ምርቶችን ናሙና ሲወስዱ ከተገኘው ውጤት (99.1%) ጋር የሚጣጣም ነው።
ከ2,023 ናሙናዎች ውስጥ 70% ሊለካ የሚችል ቅሪቶች አልነበሯቸውም፣ 28% የሚሆኑት ደግሞ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ቅሪቶች ነበሯቸው፣ ሁሉም በሕጋዊ ገደቦች ውስጥ ናቸው። የተረፈው መጠን በ2% ናሙናዎች ውስጥ ከሚፈቀደው ከፍተኛ ገደብ (MRL) አልፏል፣ ከእነዚህም ውስጥ 1% የሚሆኑት የመለኪያ እርግጠኛ አለመሆንን ከግምት ውስጥ ካስገቡ በኋላ መስፈርቶቹን ማሟላት አልቻሉም። በአደጋ ግምገማ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉት ሳይንሳዊ ፅንሰ-ሀሳቦች በግምገማው ወቅት የሚገኙትን ሀብቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት የግምገማ ውጤቶችን እድል ሊነኩ የሚችሉ ሁሉንም የእውቀት ገደቦች ግምት ውስጥ ያስገባሉ።
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) ዓመታዊ የፀረ-ተባይ ቅሪት ሪፖርት በአደጋ ደረጃዎች ላይ ተመስርተው የታለሙ የናሙና መረጃዎችን የሚሰበስበውን የብዙ አመታዊ ብሔራዊ የቁጥጥር ፕሮግራም (MANCP) ውጤቶችንም ያካትታል።
እነዚህ ብሔራዊ የቁጥጥር ፕሮግራሞች 132,793 ናሙናዎችን ተቀብለዋል፣ ከእነዚህም ውስጥ 98% የሚሆኑት የአውሮፓ ህብረት መስፈርቶችን ያሟላሉ። በ2021 እና 2022 የMANCP መስፈርቶችን የሚያሟሉ የተገዢነት መጠኖች በቅደም ተከተል 97.5% እና 97.8% ነበሩ።
ከ2,023 ናሙናዎች ውስጥ 58% የሚሆኑት ምንም አይነት የተባይ ማጥፊያ ቅሪቶች አልነበሯቸውም፣ 38.3% የሚሆኑት ተቀባይነት ባለው ገደብ ውስጥ ቅሪቶች ነበሯቸው፣ እና 3.7% የሚሆኑት በምግብ ወይም በእንስሳት መኖ ውስጥ ከሚፈቀደው ከፍተኛ የተባይ ማጥፊያ ገደብ (MRL) በልጠዋል፣ ይህም በኪሎግራም በሚሊግራም የተገለጸ ከፍተኛ የተፈቀደው የተባይ ማጥፊያ ቅሪቶች መጠን ነው። ሁለት በመቶ የሚሆኑት ናሙናዎች የቁጥጥር መስፈርቶችን አያሟሉም።
የክትትል ፕሮግራሞች ውጤቶች በምግብ ውስጥ ለጎጂ ንጥረ ነገሮች መጋለጥን ለመገምገም ጠቃሚ የመረጃ ምንጭ ናቸው። የአደጋ ግምገማ ሰዎች ወይም እንስሳት በምግብ በኩል የሚጠቀሙባቸውን ሆን ብለው የተጨመሩ ወይም ባለማወቅ የቀረቡ ንጥረ ነገሮችን (እንደ ንጥረ ነገሮች፣ ተጨማሪዎች ወይም ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች ያሉ) መጠን መለካት እንዲሁም በአውሮፓ ህብረት ሸማቾች ውስጥ ያሉትን ፀረ-ተባይ ቅሪቶች መገምገምን ይጠይቃል።
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) ውጤቶቹን ከተተነተነ በኋላ የሸማቾችን የጤና ስጋት ግምገማ አካሂዷል። ይህ ግምገማ ሸማቾች ከተወሰነ የደህንነት ገደብ በላይ ለሆኑ ቅሪቶች የመጋለጥ እድላቸውን አሳይቷል (ማለትም፣ ምንም አይነት አሉታዊ ምላሽ የማይታይበት መጠን ወይም የተጋላጭነት ደረጃ)።
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) በግምገማው ውጤት ላይ በመመስረት በተፈተኑት ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ፀረ-ተባይ ቅሪቶች ለሸማቾች ጤና ዝቅተኛ አደጋ እንደሚፈጥሩ ደምድሟል።
ሪፖርቱ የአውሮፓን የፀረ-ተባይ ቅሪት የክትትል ስርዓት ውጤታማነት ለማሻሻል የሚረዱ ምክሮችንም አካቷል። ለምሳሌ፣ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን አባል ሀገራት ወደ አለማክበር የሚያመሩ የፀረ-ተባይ-ሰብል ውህዶችን ተጨማሪ ምርመራዎችን እና ክትትል እንዲያደርጉ እንዲሁም የፀረ-ተባይ ቅሪቶችን ለመቆጣጠር ከአውሮፓ ህብረት ውጭ የሚመጡ ናሙናዎችን አጠቃላይ ትንተና እንዲያደርጉ አሳስቧል።