የጊቤሬሊን እና የፖታስየም ናይትሬት መስተጋብር፣ እንዲሁም የአበባ ዱቄት ምንጭ በወይን ፊዚኮኬሚካላዊ ባህሪያት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ።

በሰንጠረዥ ወይኖች ውስጥ፣ የሴት ዝርያ የሆነውን ሲያህ-ኢ-ሳማርክሃንዲን ጨምሮ፣ የቡድ ሞርፎሎጂ እና የፍራፍሬ መጠን ወሳኝ ናቸው። ሆኖም፣ የዚህ ወይን እርሻ እንደ የቤሪ ጠብታ እና ድንክ ፍሬ ያሉ በርካታ ተግዳሮቶችን ያጋጥመዋል፣ ይህም የምርት መጠንን እና የገበያ ዋጋን ይቀንሳል። የቤሪ ጠብታ ለሲህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ዝርያ ዋነኛ ስጋት ነው። ስለዚህ፣ ይህ ጥናት 0፣ 30፣ 60 እና 90 mg/L⁻¹ GA₃ እና 0 እና 1.5% HKO₃ በክፍት እና ቁጥጥር በሚደረግበት የአበባ ዘር ስርጭት ሁኔታዎች ውስጥ የሲህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ዝርያ የአበባ ዘር ስርጭት ላይ ያላቸውን ተጽእኖ መርምሯል። በተጨማሪም፣ ሌላ ሙከራ የአበባ ዱቄት ምንጮች (ሲህ-ኢ-ሺራዝ፣ አስካሪ፣ ሮታቢ፣ ሪሽባባ እና የአታባኪ ዝርያዎች) በሲህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ዝርያ የአበባ ዘር ስርጭት ላይ ያላቸውን ተጽእኖ ገምግሟል። ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት፣ ከአታባኪ ዝርያ በስተቀር፣ ከሌሎች ዝርያዎች የሚገኘው የአበባ ዱቄት በሲህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ዝርያ ውስጥ የቤሪ እና የቡድ ምርትን አሻሽሏል። በአጠቃላይ፣ የ30 ሚ.ግ./ሊ ጥምረትጊብሬሊን (GA₃)እና 1.5% ፖታሲየም ናይትሬት (KNO₃) በቤሪ እና በቡች ጥራት እና ምርት ላይ ከፍተኛ አነቃቂ ውጤት አስገኝቷል።
ይህ ዝርያ በተለይ በኢራን እና በፋርስ ግዛት ውስጥ ትኩስነቱ እና ከፍተኛ የአንቶኪያኒን ይዘት ስላለው በጣም አስፈላጊ ነው። የሲያህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ወይኖች በደረቅ የአየር ንብረት ውስጥ ይበቅላሉ፣ አማካይ የዝናብ መጠን በክፍለ ሀገሩ የተለያዩ ክልሎች ከ300 እስከ 450 ሚ.ሜ ይደርሳል። የወይን ክላስተር መልክ እና የቤሪ መጠን ለትኩስነት ወሳኝ ስለሆኑ፣ እንደ ወጥነት የሌለው የቤሪ መጠን፣ ደካማ የክላስተር ጥራት እና በአንድ ክላስተር ዝቅተኛ የቤሪ ብዛት (በፍራፍሬ ጠብታ ምክንያት) ያሉ በርካታ ችግሮች አሉ፣ ይህም ምርትን ይቀንሳል።³ የሚበላ የወይን ዘር ማውጣት እንደ ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንትስ፣ መከላከያዎች እና የምግብ ማጽጃዎች ያሉ የተለያዩ ባዮሎጂያዊ ተፅእኖዎችን ሊፈጥር ይችላል፣ በዚህም የምግብ ብክለትን በጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን ይከላከላል።

የወይን ዝርያ ተኳሃኝነትን በተመለከተ፣ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች ራሳቸውን የሚስማሙ እና እራሳቸውን የሚያራቡ ናቸው። በተዘጉ ዕፅዋት ውስጥ ማዳበሪያ በወይን ውስጥ የተለመደ ነው። ምንም እንኳን ልዩ ሁኔታዎች ቢኖሩም፣ እምብዛም አይደሉም፤ አንዳንድ ዝርያዎች እራሳቸውን የማይጣጣሙ ናቸው። የፍራፍሬ ምርት እና ጥራት በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግባቸዋል። ከመሠረታዊ ነገሮች አንዱ የወይን ዝርያ የመራቢያ ባዮሎጂ ነው። የአበባ አካላት ሙሉ እድገት እና ከፍተኛ የመብቀል መጠን ያለው ተስማሚ የአበባ ዱቄት ማምረት የመራባት እድልን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ናቸው። የአበባ ዘር ማብቀል የሚወሰነው በተለያዩ፣ በአመጋገብ ሁኔታዎች እና በአካባቢ ሁኔታዎች ላይ ሲሆን የአበባ ዘር ለማብቀል ተስማሚ ሁኔታዎችም ይለያያሉ።
ጊብሬሊንን በአዲስ ዘር በሌላቸው ወይኖች ውስጥ መጠቀም በፍራፍሬ ስብስብ ወቅት የቤሪ መጠንን ሊጨምር ይችላል። 8.
ከፍተኛ የወይን እርሻ ደረጃን ከግምት ውስጥ በማስገባት፣ ጥራቱን ለማሻሻል ተስማሚ መፍትሄዎችን ማግኘት ወሳኝ ነው። እንደ ሲያህ-ኢ-ሺራዝ እና ሌሎችም ባሉ ዝርያዎች ላይ የአበባ ዱቄት ሕክምናዎች ተካሂደዋል፣ ምክንያቱም እነዚህ ሕክምናዎች ከፍተኛ የመብቀል መጠን ያላቸው የአበባ ዱቄት እህሎች (መረጃ አልተሰጠም) አስከትለዋል። እነዚህን የአበባ ዱቄት እህሎች (ጤናማ የአበባ ዱቄት እህሎች የበለፀገ የኦክሲን እና የGA3 ምንጭ ናቸው) በሲህ-ኢ-ሳማርክሃንዲ ዝርያ ዘይቤ ላይ ማስቀመጥ እና የእነሱ መበቀል የእንቁላል እድገትን ያነቃቃል፣ ይህም የእነዚህ ሆርሞኖች ከፍተኛ መጠን እንዲዋሃዱ እና በመጨረሻም የፍራፍሬ መፈጠርን ያስከትላል። በፍራፍሬው ውስጥ ጤናማ የአበባ ዱቄት እህሎች መኖራቸው ጤናማ ዘሮች እንዲፈጠሩ ያደርጋል (ምስል 1A-F)። የዚህ ሙከራ ዋና ዓላማ የወይን ፍሬ መሰንጠቅ መንስኤዎችን እና እንደ ጊቤሬሊን (GA3) እና ፖታሲየም ናይትሬት (KNO3) መስተጋብር እና የመስቀል-ብናኝ ሕክምናዎች ውጤታማነትን መመርመር ነበር።
ይህ ሙከራ የተካሄደው ከሁለት ዓመታት በላይ (2021-2022) በኢራን፣ ሺራዝ (ከሺራዝ በስተሰሜን ምዕራብ 35 ኪ.ሜ፣ 29°57′ ሰሜን፣ 52°14′ ደቡብ) በሚገኘው ኮራል መንደር ውስጥ በሚገኝ የንግድ ዝናብ የሚዘንብ የወይን እርሻ ላይ ነው። ክልሉ መካከለኛና ቀዝቃዛ የአየር ንብረት ያለው ሲሆን አማካይ ዓመታዊ ዝናብ 450 ሚሜ እና የሸክላ አፈር አለው። የወይን እርሻዎች በረድፍ 3.5 ሜትር እና በተናጠል ወይኖች መካከል 4 ሜትር ርቀት ላይ ተተክለዋል። የወይን እርሻው በመስኖ የሚለማ (በዝናብ የሚተዳደር ግብርና) አልነበረም። የዕፅዋት ቁሳቁስ መሰብሰብ ከሚመለከታቸው ተቋማዊ፣ ብሔራዊ እና ዓለም አቀፍ መመሪያዎች እና ደንቦች ጋር የሚስማማ ሲሆን ከሺራዝ ዩኒቨርሲቲ ጋር በመተባበር በንግድ የአትክልትና ፍራፍሬ ልማት ድርጅት ፈቃድ ተሰጥቶታል።
የመጀመሪያዎቹ እና ሁለተኛው ሙከራዎች በዘፈቀደ የብሎክ ዲዛይን ላይ የተመሠረተ የፋክተሪያል ዲዛይን ተጠቅመው አራት ጊዜ ተደግመዋል።
ሦስተኛው ሙከራ ከአምስት ዝርያዎች (ሮታቢ፣ ሪሽባባ፣ አስካሪ፣ አታባኪ እና ሲያህ-ኢ-ሺራዝ) የተገኙ የአበባ ዱቄትን በመጠቀም የሲህ-ኢ-ሳማርጋንዲ ዝርያን በመስቀል-አበባ ዘር ማሰራጨት (ቁጥጥር የሚደረግበት የአበባ ዘር ስርጭት) ያካትታል። ከሲህ-ኢ-ሳማርጋንዲ ዝርያ የተገኘው የአበባ ዱቄት የዚህን ዝርያ ራስን ለማራባት ጥቅም ላይ ውሏል እና በዚህ ሙከራ ውስጥ እንደ መቆጣጠሪያ ሆኖ አገልግሏል።
በእያንዳንዱ የሲያህ-ኢ-ሳማርጋንዲ የወይን ዝርያ የአበባ ወቅት፣ ከእነዚህ ዝርያዎች የተወሰደ የአበባ ዱቄት በአራት የተመረጡ አበቦች ላይ ተተግብሯል። አበባ ከመድረሱ ከአንድ እስከ ሶስት ቀናት በፊት፣ የተመረጡት አበቦች በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ይቀመጣሉ። የአበባ ዘር ዝርያው አበባ 25 በመቶ የሚሆነው በከረጢቶቹ ውስጥ ተቀምጧል። አበባው ከተጠናቀቀ ከአስር እስከ አስራ አራት ቀናት በኋላ፣ ሁሉም የወረቀት ከረጢቶች ከአበባ አበባዎቹ ተወግደዋል።
የፍራፍሬ መብሰል (የሚሟሟ ጠጣር ይዘት ≥16%) ከሆነ በኋላ፣ የወይን ምርት በተናጠል ተለክቷል። ከዚያም ስምንት ቡቃያዎች (አራት የታሸጉ፣ የተቀሩት ያለታሸጉ) ከወይኑ አራት ጎኖች በዘፈቀደ ተመርጠው ለቁጥር እና ለጥራት ባህሪ ወደ ሆርቲካልቸር ዲፓርትመንት፣ ኢራን በሚገኘው የሺራዝ ዩኒቨርሲቲ የግብርና ፋኩልቲ ፊዚዮሎጂካል ላብራቶሪ ተዛውረዋል።
የፍራፍሬ ስብስብ መጠን የሚሰላው አበባ ከመብቀሉ 10 ቀናት በፊት የአበባዎችን ብዛት እና አበባው ከተጠናቀቀ ከ10 ቀናት በኋላ የተፈጠሩትን የቤሪዎች ብዛት በመቁጠር የሚከተለውን ቀመር በመጠቀም ነው።
በመጀመሪያዎቹ ሁለት ሙከራዎች፣ ከእያንዳንዱ ቡቃያ 10 የቤሪ ፍሬዎች በዘፈቀደ ተመርጠዋል፤ በሦስተኛው ሙከራ ደግሞ 50 የቤሪ ፍሬዎች ተመርጠዋል። በእያንዳንዱ የቤሪ ዝርያ ውስጥ ያሉት የዘሮች ብዛት ተቆጥሯል፣ እና በእያንዳንዱ የሕክምና ቡድን ውስጥ በአንድ የቤሪ ዝርያ አማካይ ቁጥር ተሰልቷል።
የፊኖሊክ ውህዶችን ለመወሰን፣ የፍራፍሬ ጭማቂ ማውጣት በ1፡1 ከ80% ሜታኖል ጋር ተቀላቅሏል። ከዚያም 100 μl የኢታኖል ማውጣት ከ400 μl የፎስፌት ቋተር እና 2.5 ሚሊ ሊትር የፎሊን-ሲዮካልቴው ሬጀንት (ሲግማ-አልድሪች) ጋር ተቀላቅሏል። ከ1 ደቂቃ በኋላ፣ 2 ሚሊ ሊትር የ7.5% የሶዲየም ካርቦኔት መፍትሄ ወደ ድብልቁ ተጨምሮ ናሙናው በ25°ሴ ለ5 ደቂቃዎች እንዲቆይ ተደርጓል። ከዚያም መምጠጥ በ760 nm በስፔክትሮፎቶሜትር (ባዮቴክ ኢንስታርስስ፣ ኢንክ.፣ ዩኤስኤ) ተለክቷል። ውጤቶቹ በ100 ግራም ትኩስ ክብደት ውስጥ እንደ ሚሊግራም ጋሊክ አሲድ ይገለፃሉ፣ ጋሊክ አሲድ ጥቅም ላይ ይውላል።^asመደበኛ።
የአንቶኪያኒን ይዘት በሁለት የተለያዩ ቋቶች በመጠቀም በዲፈረንሻል ፒኤች ዘዴ ተወስኗል፡ በፒኤች 1.0 25 mM KCl ቋት እና በፒኤች 4.5 0.4 M ሶዲየም አሲቴት ቋት እያንዳንዱ ናሙና በሁለቱም ቋቶች ውስጥ ለ15 ደቂቃዎች ታቅፏል፣ እና የመምጠጥ ችሎታው በ510 nm እና 700 nm ተለክቷል፣ ለእያንዳንዱ ናሙና አምስት ድግግሞሾች አሉት። አጠቃላይ የአንቶኪያኒን ይዘት የሚወሰነው በሳቢር እና ባልደረቦቻቸው ዘዴ መሰረት ነው።
የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ^ተወሰነየ1,1-ዲፌኒል-2-ትሪኒትሮፌኒልሃይድራዚን (DPPH) ዘዴን በመጠቀም። ልዩው ዘዴ እንደሚከተለው ነበር፡- 100 ሚሊ ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ በ1፡100 ጥምርታ ከሜታኖል እና ከውሃ ጋር ተቀላቅሏል። ከዚያም የተወሰደው ምርት በሜታኖል ውስጥ ከ2 ሚሊ ሊትር የ0.1 mM DPPH መፍትሄ ጋር ተቀላቅሏል። ከ30 ደቂቃዎች በኋላ የተገኘው መፍትሄ የመምጠጥ አቅም በ517 nm በሴሲል 2010 UV ስፔክትሮፎቶሜትር ተለክቷል። ያለ ማውጣት የዲፒኤች ነፃ ራዲካል መምጠጥ እንደ መቆጣጠሪያ ጥቅም ላይ ውሏል። የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ የሚሰላው በሚከተለው ቀመር ነው፡
ይህ ሙከራ ሙሉ በሙሉ የዘፈቀደ ዲዛይን ተጠቅሟል፣ ሶስት ጊዜ ተደጋግሟል (እያንዳንዱ ድግግሞሽ አራት ክላስተሮችን ይዟል)። መረጃው የተተነተነው በSAS 9.1 ሶፍትዌር ሲሆን የቱኪ ሙከራ ደግሞ በ0.05 ጠቀሜታ ደረጃ ላይ ያሉትን ዘዴዎች ለማነፃፀር ጥቅም ላይ ውሏል። የክላስተር የሙቀት ካርታዎች የተፈጠሩት ለብዙ ተለዋዋጭ ትንተና የR ሶፍትዌርን በመጠቀም ነው።
ከራስ-ብሌንደር ሕክምና (14.97%) ጋር ሲነጻጸር፣ በአታባኪ ሕክምና ውስጥ የመስቀል-ብሌንደር የTSS ዋጋ 16.93% ነበር፣ ይህም ጉልህ ልዩነት ነው። በሌሎቹ ሕክምናዎች እና በራስ-ብሌንደር ሕክምና መካከል ምንም ጉልህ ልዩነቶች አልታዩም (ምስል 4ለ)።
ከፍተኛው የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ የታየው ራስን በማዳቀል (55.78%) ሲሆን ዝቅተኛው ደግሞ በአታባካ የአበባ ዱቄት (18.88%) እና በአስካሪ (31.54%) ታይቷል። ሌሎች ሕክምናዎች ከቁጥጥር ቡድኑ በእጅጉ የተለዩ አልነበሩም።